Baccalà di Mammola

Baccalà (ovvero merluzzo sotto sale) si presta ad essere cucinato in tanti modi diversi realizzando antipasti, primi o secondi piatti facili

Il baccalà di Mammola è un ingrediente molto importante  nella cucina tradizionale Calabrese,  viene utilizzate diverse ricette regionali di tutta Italia.

il Baccalà è molto  facile da conservare Inoltre è un prodotto che si adatta  ad essere cucinato  nei modi più svariati, fritto, cotto in bianco con patate e olive, anche come secondo piatto